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今天是
农历的十二月初八
就是我们俗称的腊八节
俗话说
过了腊八就是年
腊八传递着过年的信号
预示着春节的来临
今天开始
年味儿一天浓过一天
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
意为新旧交替、辞旧迎新
上古时代
冬季祭祖的日子叫“大腊”
腊月初八渐渐定为“腊日”
它祈求着丰收、寓意着吉祥
腊八●习俗
喝腊八粥
腊八这天
全国各地都有喝腊八粥的习俗
早在宋代
人们不论贫富
家家都要喝腊八粥
腊八粥不仅是时令美食
更是养生佳品
在寒冷的天气里
暖胃也暖心
一碗甜糯的腊八粥
总让人感受到
越来越浓郁的年味儿
暖粥相送
是温情的接续传递
百合寓意“和和美美”
桂圆比喻“团团圆圆”
栗子象征“大吉大利”
核桃代表“阖家幸福”
还有糯米、红豆、甜枣、花生等等
腊八粥丰富的食材里
寄托着人们对美好生活的向往
泡腊八蒜
泡腊八蒜是北方人的习惯
将蒜和醋放置在小坛中
封好口放在冷的地方腌制
慢慢蒜就会变成绿色
醋泡过的蒜
辣味会减淡很多
还可以防寒
是饺子的绝佳搭配
吃腊八面
腊八面是地方传统面食
流行于陕西关中地区
用很多果、蔬做成臊子
把面条擀好
每年农历腊月初八的早上
家家户户都要吃碗腊八面
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