一、测评目的
开展食品安全及满意度测评旨在全面了解学校食品安全状况，及时发现并解决存在的问题，提升学校食品安全管理水平，同时了解师生及家长对学校膳食服务的满意度，以便更好地满足他们的需求和期望。
二、测评对象
测评对象包括学校师生及家长。通过他们的反馈，可以全面、客观地评估学校食品安全和膳食服务的实际效果。
三、测评内容
测评内容主要包括供餐质量、价格、卫生、服务态度等方面。具体来说：
- 供餐质量：评估学校提供的餐食是否符合营养标准，口味是否适宜，品种是否丰富等。
- 价格：评估学校膳食的定价是否合理，是否存在乱收费现象。
- 卫生：评估学校食堂的卫生状况，包括厨房、餐厅、储藏室等区域的清洁度和整洁度。
- 服务态度：评估学校食堂工作人员的服务态度是否热情周到，是否及时回应师生及家长的需求和投诉。
四、测评方式
每学期，学校应面向师生和家长分别组织开展一次食品安全及满意度测评。测评可以通过问卷调查、座谈会、网上投票等多种形式进行。测评结果应及时汇总、分析，并向师生及家长公开反馈。
五、测评结果应用
学校应根据测评结果，及时查缺补漏，改进管理，提升质量。对于师生及家长反映的问题和意见，学校应认真听取，分类处理，及时整改，并将整改情况向师生及家长反馈。
六、其他要求
《指引》还明确要求学校应成立校园膳食监督家长委员会，保障家长参与招标采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、收支公开等重大事项监督。同时，学校应按要求配备食品安全员，500人以上的学校食堂还需配备食品安全总监。
综上所述，教育部要求中小学每学期开展食品安全及满意度测评，旨在全面提升学校食品安全管理水平和服务质量，保障师生及家长的合法权益。学校应积极响应这一要求，认真组织测评工作，并根据测评结果不断改进和提升。
