2025年芒种时间为6月5日17时57分，属于典型的下午交节。此时太阳到达黄经75°，标志着仲夏时节的正式开始。随北京小升初网一起了解芒种的含义、寓意及应季食物是什么？
芒种的含义
芒种，作为二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，于每年公历 6 月 5 - 7 日交节。“芒种” 一词含义丰富，“芒” 指一些有芒的作物，像稻、黍、稷等，这些作物的穗部带有尖细的芒刺 。“种” 有两层意思，一是种子的 “种”，表明此时有芒作物的种子已经成熟；二是播种的 “种”，意味着该时节适合播种有芒的谷类作物。其含义便是 “有芒之谷类作物可种，过此即失效” 。这一节气是古代农耕文化对于节令的精准总结，生动地体现出它是种植农作物时机的重要分界点。比如在北方，芒种时麦子成熟，麦粒饱满，麦芒金黄，人们需抓紧收割；而南方此时则要抢抓时机插秧种稻，若错过这一节气，农作物的成活率和生长状况都会受到影响。
芒种的寓意
芒种寓意着收获与希望并存。从收获角度来看，北方地区此时迎来了小麦等有芒作物的收获季，辛勤劳作数月，终于迎来硕果累累的时刻，田野里金黄的麦浪随风翻滚，农民们忙着收割，脸上洋溢着丰收的喜悦 。从希望层面而言，南方开始播种晚稻等谷类作物，将种子播撒进肥沃的土地，也种下了对未来丰收的期盼 。同时，芒种也寓意着生命的顽强与蓬勃。在这个时节，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，大自然呈现出一片生机勃勃的景象，万物都在努力生长，展示着生命的力量，提醒人们珍惜时光，积极奋进。
芒种适合吃的食物
- 鸡蛋：芒种节气有吃鸡蛋的习俗，寓意家庭生活圆满。鸡蛋营养丰富，富含多种营养物质，具有安神开胃的功效，能有效缓解夏天常见的食欲不振、身心疲倦、消瘦等症状，是一种物美价廉的滋补佳品。
- 黄瓜：芒种时节正值黄瓜成熟期，此时的黄瓜水分多，口感脆嫩，能及时补充身体因炎热天气流失的水分。将黄瓜与蒜泥搭配凉拌，清爽可口，还能增强食欲，是夏日餐桌上的常见佳肴。
- 君踏菜：这是芒种节气的时令蔬菜，民间认为吃了君踏菜后夏天不会生痱子，它具有清热解毒的作用，尤其适合在炎热且易上火的芒种时节食用 。
- 青梅：五、六月是梅子成熟的季节，不过新鲜梅子味道酸涩，难以直接入口。古代有 “青梅煮酒论英雄” 的典故，人们常把青梅煮成青梅酒饮用 。青梅酒不仅口感酸甜可口，还具有一定的保健功效。
- 茶：在南方部分地区，芒种有喝茶的习俗。茶叶中含有的酚物质，可提神醒脑，缓解身体疲劳，让人保持精神状态，正所谓 “不饮芒种茶，夏天没精神” 。
- 鲤鱼：夏天鲤鱼正值产卵季，此时鲤鱼身体肥硕，味道最为鲜美。鲤鱼富含高蛋白和多种氨基酸，且低脂肪、易消化，适合小孩、孕妇、老人食用 。夏季气候闷热潮湿，多喝鲤鱼汤，有助于祛湿开胃。煲汤时加入陈皮、冬瓜、赤小豆等祛湿食材一起煮，还有滋阴降火的功效 。
- 其他食物：
- 时蔬：如青瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、豆角等，这些蔬菜清凉开胃，富含维生素和膳食纤维，有助于补充营养、促进消化，适合在炎热的芒种时节食用 。
- 汤羹：清汤、菜汤、鸡汤、虫草花炖雪梨汤、银耳百合汤、绿豆汤等都是夏季常见的清凉汤品。其中，绿豆汤具有清热解毒、利尿消肿的功效，能帮助排出体内湿热，预防中暑 。
- 凉菜：爽口的凉拌菜以及凉皮、凉粉等，口感清凉，能刺激食欲，是芒种时节消暑的不错选择 。
- 水果：西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子等水果汁水丰富、清甜可口，不仅能补充水分，还能提供人体所需的糖分和维生素，非常适合在芒种时节食用 。
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