腊八节传统习俗核心围绕饮食、祭祀、除尘等，喝腊八粥是核心习俗，象征五谷丰登、团圆和睦、祈福纳祥等多重美好寓意。以下是详细介绍：
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腊八节传统习俗（参考）
1、核心饮食习俗
喝腊八粥：又名 “七宝五味粥”“佛粥”，用大米、小米、糯米等谷物，红豆、绿豆等豆类，搭配红枣、莲子、核桃等干果熬制，先敬神祭祖，再合家食用、馈赠亲友。
泡腊八蒜：华北地区流行，腊八日将剥好的蒜瓣浸入米醋密封，至正月开封，蒜色翠绿，搭配饺子食用，寓意清账纳福。
吃腊八豆腐：安徽黟县特色，以大豆为主料，加辣椒、五香等调味，经压型、腌制、晾晒制成，咸中带甜，可长期保存。
吃腊八面：陕西关中地区常见，用豆类、蔬菜、肉类熬制臊子，浇在手工面条上，御寒暖身。
喝腊八酒：山东、河南等地有此习俗，以糯米或高粱酿造，常加枸杞、红枣等，提前酿制，腊八开封饮用，寓意来年不发愁。
祭祀习俗：源于古代腊祭，腊八日祭祀天地神灵与祖先，感谢丰收、祈求来年风调雨顺，供品有腊八粥、年糕、馒头、水果等，部分地区用猪头、整鸡等。
2、其他习俗
打扫房子：有 “腊八扫房，干干净净迎新年” 之说，从里往外扫，寓意扫穷气、迎福气，垃圾当天倒掉。
吃白菜：白菜谐音 “百财”，寓意百财进门、财源广进，且耐储存，代表年年有余。
相关禁忌：不宜搬家、借钱、讨债等，认为会影响福气与运气。
喝腊八粥的象征意义
五谷丰登，年年有余：多种谷物、豆类、干果同煮，体现 “合聚万物”，是农耕文明的缩影，象征过去一年收获满满，祈愿来年粮食充足。
团圆和睦，和和美美：熬粥常是全家参与的活动，粥成后先敬长辈，再分食共享，邻里互赠，寓意家庭和睦、邻里互助，日子和美。
祈福纳祥，驱邪避疫：佛教传说中，腊八粥是纪念释迦牟尼悟道成佛，又称 “福德粥”，食粥、施粥皆为积福；红豆等红色食材有驱邪之意，涂于门环、果树，可祈求家宅平安。
感恩天地，敬畏自然：源于腊祭，借腊八粥感恩天地祖先的庇佑，体现对自然的敬畏与对丰收的感恩。
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